祇園 さゝ木

楽しく、おいしい“楽味”を追求する佐々木浩氏。創作意欲あふれる献立と、躍動感のある立ち振舞いは魅了させる。筍や鮑は、石窯の高火力で焼いて風味を引き出す。煮物椀は蓋を開けた瞬間に立ち昇る、旬の香りを肝要に据える。古典に独創 … 続きを読む 祇園 さゝ木