ミシュラン 三つ星：卓越した料理
MICHELIN Guide’s point of view
佐々木浩と弟子達の“師弟で挑む味づくり”。豊富な経験と、瑞々しい感性が献立を創り上げる。従来の日本料理に工夫と発想を織り交ぜ、驚きと楽しさを演出する。作り手と食べ手が一体となるカウンターは、食の小劇場さながら。目にも口にも楽しめる「さゝ木劇場」の公演は臨場感にあふれ、連日満員御礼。
MICHELIN Guide (2026)
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京都市東山区小松町 566-27
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。
