祇園 さゝ木

祇園 さゝ木

楽しく、おいしい“楽味”を追求する佐々木浩氏。創作意欲あふれる献立と、躍動感のある立ち振舞いは魅了させる。筍や鮑は、石窯の高火力で焼いて風味を引き出す。煮物椀は蓋を開けた瞬間に立ち昇る、旬の香りを肝要に据える。古典に独創性を織り交ぜた“さゝ木流”のもてなしに感銘を受けるだろう。

clubmichelin.jp (2022)
祇園 さゝ木 内観
内観
祇園 さゝ木 料理
料理
YEAR STAR
2022 ★★★
2021 ★★★
2020 ★★★
日曜
予算 昼=8,000円
夜=32,000-37,000円
住所 京都市東山区小松町 566-27
お店HP http://gionsasaki.com/