祇園 さゝ木

祇園 さゝ木

MICHELIN Guide’s point of view

楽しく、おいしい“楽味”を追求する佐々木浩氏。創作意欲あふれる献立と、躍動感のある立ち振舞いは魅了させる。筍や鮑は、石窯の高火力で焼いて風味を引き出す。煮物椀は蓋を開けた瞬間に立ち昇る、旬の香りを肝要に据える。古典に独創性を織り交ぜた“さゝ木流”のもてなしに感銘を受けるだろう。

MICHELIN Guide (2023)
祇園 さゝ木 内観
祇園 さゝ木 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2023 ✿✿✿
2022 ✿✿✿
2021 ✿✿✿
2020 ✿✿✿

Information

ADDRESS 京都市東山区小松町 566-27
PRICE ¥¥¥¥ (over 30,000円)
TEL 075-551-5000
URL http://gionsasaki.com/

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。