ミシュランガイド 和歌山2022 掲載店まとめ

ミシュランガイド 和歌山 2022

ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022』が2021年10月22日に発売された。
2010年の京都・大阪版の発行開始から13年目を迎える。今回初掲載となる和歌山は国内27番目のエリアとなる。

ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022
©MICHELIN

飲食店・レストランカテゴリーでの掲載は、京都エリアが207軒(うち新規掲載21軒)、大阪エリアが208軒(うち新規掲載26軒)、そして和歌山エリアが85軒となった。

和歌山エリア概要

和歌山エリア掲載85軒の内訳は次のとおり。

  • ✿✿✿(三つ星):なし
  • ✿✿(二つ星):2軒
  • ✿(一つ星):6軒
  • ビブグルマン:15軒
  • ミシュランプレート:62軒
評価基準
✿✿✿(三つ星):そのために旅行する価値のある卓越した料理
✿✿(二つ星):遠回りをしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
✿(一つ星):近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理

エリア別

エリア別の掲載軒数は次のとおり。

  • 和歌山市:40軒
  • 有田・湯浅・みなべ:11軒
  • 新宮・串本:3軒
  • 岩出・紀の川・橋本:13軒
  • 田辺・白浜・すさみ:18軒

料理カテゴリー別

大阪エリアの掲載軒数の多い料理カテゴリー(上位10)は次のとおり。

  • 日本料理:18軒
  • イタリア料理:13軒
  • フランス料理:8軒
  • ラーメン:8軒
  • 蕎麦:6軒
  • 居酒屋:6軒
  • 寿司:5軒
  • 中華料理:4軒
  • うなぎ:3軒
  • カレー:3軒
  • ピザ:3軒

二つ星(2022和歌山)

ニつ星獲得は2軒。

鮨 義心(寿司)
ヴィラ アイーダ(イノベーティブ)

鮨 義心(寿司)

ヴィラ アイーダ(イノベーティブ)

一つ星(2022和歌山)

一つ星獲得は6軒。

割烹 恵比寿(日本料理)
オテル・ド・ヨシノ(フランス料理)
季節料理 八百亀(日本料理)
鮨 宮田(寿司)
鮨 よし田(寿司)
御料理 竹寳(日本料理)

ビブグルマン(2022和歌山)

ビブグルマン獲得は15軒。

シノワ スミイ(中華料理)
ピッツェリア イル リトロボ(ピザ)
アムニー ダ マエカワ(イタリア料理)
鰻 心艶(うなぎ)
万町 はこ(居酒屋)
蕎麦 野田や(蕎麦)
らぁめん たんぼ(ラーメン)
会席 ひら松(日本料理)
和 dining 清乃(ラーメン)
銀平 江与味(日本料理)
あまの凡愚(蕎麦)
キャラバンサライ(フランス料理)
フランス食堂 シロ(フランス料理)
sougawa(イタリア料理)
山伏そば 拝庵(蕎麦)

ミシュランプレート(2022和歌山)

ミシュランプレート掲載は62軒。

御料理 伊とう(日本料理)
二与呂(うなぎ)
旬の光田(日本料理)
食堂 ことぶき(日本料理)
ラーメンまるイ 中之島店(ラーメン)
海老一統(天ぷら)
炭火やきとり 新太郎(焼鳥)
長安(中華料理)
魚料理 ぎん(日本料理)
芳文(居酒屋)
ピッツェリア ソーボー(ピザ)
オステリア イル パリアッチョ(イタリア料理)
手打ちそば 中道(蕎麦)
欧風カレー やんぎ(カレー)
肴 みむら(日本料理)
螢(中華料理)
丸三そば(ラーメン)
洋風酒膳 まるおか(フュージョン)
ガストロテリア エッフェ(イタリア料理)
馳走 橋本(日本料理)
割烹 花道(日本料理)
キュッヒェ(フランス料理)
ワインビストロ・プリュム(フランス料理)
そば切 徳(蕎麦)
イル テアトロ(イタリア料理)
トラットリア・イ・ボローニャ(イタリア料理)
いわ橋(日本料理)
焼鳥屋 バードマン(焼鳥)
カッポウ クオーコ(フュージョン)
かどや食堂(日本料理)
アルベロ(イタリア料理)
赤玉(日本料理)
心道(居酒屋)
煙樹(日本料理)
バードマン(ラーメン)
川常(うなぎ)
ヒロマル屋(カレー)
阿呆(寿司)
オステリア トレンタ(イタリア料理)
みなも(イタリア料理)
朝日屋 割烹 智(日本料理)
チェントロ(イタリア料理)
トラットリア ステラート(イタリア料理)
中央食堂 さんぼう(精進料理)
別格本山 一乗院(精進料理)
中華そば まる乃(ラーメン)
中華菜香房 延(中華料理)
カプリス(フランス料理)
中華そば 丸田屋 岩出本店(ラーメン)
ビストロ ムッシュ(フランス料理)
白浜 kappou kawanishi(日本料理)
ペスカトーレ(ピザ)
幸鮨(寿司)
長久酒場(居酒屋)
Mobo(フランス料理)
徳乃(居酒屋)
麺家 口熊野食堂(ラーメン)
手打ちそば おおみや(蕎麦)
こがね(居酒屋)
ピエン(イタリア料理)
スパイスカレー ハナビー(カレー)
ダル シェフズ テーブル(イタリア料理)

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