山元麺蔵

連日行列の出来る人気店。元プロのバレーボール選手だった店主。今では製麺所で白い玉に熱い情熱を注いでいる。各地の国産小麦をブレンドし、滑らかな舌ざわりと、強いコシを兼ね備えた麺を目指す。「牛と土ゴボウのつけ麺」は、だしにご … 続きを読む 山元麺蔵