ミシュラン 二つ星：素晴らしい料理
MICHELIN Guide’s point of view
二千坪の広大な敷地に立つ料亭。風格ある門、稀代の庭師による作庭、数寄屋建築の匠が手掛けた屋敷に日本文化の粋美が脈打つ。中には、カウンターの間も設えた個室もあり、現代の嗜好も踏まえる。食材は全国の生産者から吟味。強肴とする肉料理に西洋の火入れを見せるなど、時代の半歩先に踏み出す。
MICHELIN Guide (2026)
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京都市東山区桝屋町 353
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075-533-6060
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。
