ミシュラン 一つ星：優れた料理
MICHELIN Guide’s point of view
「緒方」が弟子の活躍の場として開いた支店。一枚板のカウンターで料理人達が息を合わせ、もてなしてくれる。野趣あふれる料理は師匠譲り。一品に盛り込む食材は最小限。加味を控え、素材の持ち味を存分に引き出す。七厘の焼物や鍋料理は大胆かつ繊細。調理風景を楽しみながら自然の恵みを味わえる。
MICHELIN Guide (2026)
MICHELIN Guide ratings in recent years
京都市左京区岡崎円勝寺町 91-5
¥¥¥¥ (over 30,000円)
050-3145-1011
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。
