ひいらぎ亭

MICHELIN Guide’s point of view

親子で営む地鶏とおばんざいの店。父が一品料理、息子が焼鳥を担当し、母は客に目を配る。家族の温かいもてなしに癒される。おばんざいや魚介の刺身をつまみ、焼鳥に移るのが通例。鶏は毎朝滋賀の養鶏場に通い、自ら捌き仕入れたもの。名物は希少部位の白肝と、カカオニブの苦みをまとわせた背肝。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。