ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
MICHELIN Guide’s point of view
屋号は初代女将おいとさんの愛称から。四代目が板場に立ち「おいと」の味を守っている。種の旨みが溶け込むつゆは深みのある色合い。大根は味の染み具合を変え数種仕込み、玉子は黒くなるまで数日煮込む。相性の良い種を彩りよく盛り付けてくれる。初代から受け継ぐつゆは何にも代えがたい。
MICHELIN Guide (2026)
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京都市東山区祇園町北側 253
¥¥ (5,000 - 10,000円)
075-561-3575
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。
