炭火いわ田

MICHELIN Guide’s point of view

鹿児島の養鶏場から直送された地鶏を備長炭で焼く。コースの前菜は、もも肉のたたき。焼鳥は肉質の良さを生かすため、ほとんどの串を塩味とする。湯葉豆腐は箸休めの名物。締めの醤油ラーメンは、スープに鶏の旨みが溶け込む。親子丼を追加するのも良し。屋号に「炭火」を冠することから内装も炭色。

MICHELIN Guide (2026)

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大阪市都島区都島中通 3-5-8
¥¥ (5,000 - 10,000円)
090-1355-0607

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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。