MICHELIN Guide’s point of view
女性シェフが夫と共に目指すのは“日本の風土に根差したイタリアン”。2人で産地まで訪れ選ぶ国産食材が主役。生産者とも交流を図り、関係を深めている。調理は北イタリアでの経験を基にシンプルさを重視。素材の印象を器の上に残す。かたまりで焼き、繊細な火入れを求める肉料理はその代表例。
MICHELIN Guide (2022)
MICHELIN Guide ratings in recent years
| Year | Ratings |
|---|---|
| 2022 | Bib Gourmand |
| 2021 | Bib Gourmand |
| 2020 | Bib Gourmand |
Information
| ADDRESS | 大阪市西区新町 1-20-15 |
|---|---|
| PRICE | 昼＝3,500-5,000円 夜＝5,000-7,500円 |
| TEL | 06-6536-0085 |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
