ア・ヴォートル・サンテ

MICHELIN Guide’s point of view

「フランスで見た光景を伝えたい」と語る辻村シェフ。1990年代に修業した南仏での思い出を呼び起こす。グジェールからパンや小菓子まで焼きたてが届く。ソースを添え、バターを贅沢に使う料理は、懐かしいフレンチの香りに包まれている。「サンテ（乾杯）」の合言葉が、楽しいひとときの始まりを告げる。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド奈良2023」発行時の情報に基づいています。