天星

MICHELIN Guide’s point of view

天ぷら店を展開する「ぬま田」の経営。数ある支店の中でも気軽な店とし、懐にやさしい値段で人気を集めている。主人が天草出身であることから熊本を中心とする九州の食材も多い。生搾りの胡麻と綿実のブレンド油で揚げる天ぷらは軽やか。魚介と野菜を交互に供し、種を引き立てる天つゆにも個性がある。

MICHELIN Guide (2025)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。