台処 かみ谷

MICHELIN Guide’s point of view

魚介と肴が売りの居酒屋。なにわの食文化ゆえ白身魚は欠かさない。季節の野菜を合わす「ポテサラ」、ペペロンチーノ風「へしこペペ」は、うどん、へしこ、にんにくの焼うどん。食材は全国から集まるほか、オーストラリア産仔羊など海外から届いたものも。すなわち “天下の台処”で神谷が振舞う。

MICHELIN Guide (2025)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。