オー ソレイユ クーシャン

MICHELIN Guide’s point of view

フランスで共に腕を磨いた島田夫妻が営むビストロ。シェフは調理に専念し、妻はデザートと接客を担う。供するのは、スモークサーモンや豚肉のローストといった伝統料理。食べやすさを考え、旬の野菜を豊富に添える。鮮度を重視し野菜の仕入れは、近郊の直売所で。自らの目で確かめ、季節を感じ取る。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。