讃岐うどん 白庵

讃岐うどん 白庵

香川県では、麺の出来栄えが何よりも優先される讃岐うどんだが、だしも重視しているのが大阪らしい。いりこを利かせただしに合わせるのは、もっちりとした太麺。麺とつゆの両方が冷たい「ひやひや」は、本場で好まれる食べ方の一つ。竹輪、玉子、野菜の天ぷらが付いたセットの人気が高い。

clubmichelin.jp (2020)
讃岐うどん 白庵 内観
内観
讃岐うどん 白庵 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020 ビブグルマン
営業時間 昼=11:00-15:00 (L.O.)
夜=17:30-21:30 L.O.21:00
※火曜の夜は休み
※売切れ次第閉店
水曜(祝日の場合は翌日)、第2・4火曜
予算 昼=1,500円以下
夜=1,500円以下
住所 大阪市淀川区新高 6-12-7
お店HP https://www.byakuan.com/