ビストロ ヤナギハラ

MICHELIN Guide’s point of view

本場のエスプリが漂う豪快な量。伝統を重んじるシェフは、テリーヌやソーセージなどのシャルキュトリを仕込む。メインは肉料理に特化するのも古典的。アルザス地方で修業した経験から、塩漬けキャベツを発酵させたシュークルートをスペシャリテに置く。アラカルトで味わう従来のフランス料理が楽しめる。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。