MICHELIN Guide’s point of view
店先から中へと誘うような和風だしの香りが鼻孔をくすぐる。京都らしく、だしの風味を存分に楽しめるラーメンを追求している。つゆは旨みの強い羅臼昆布と数種の乾物で引いたもの。看板は「出汁そば」。あっさり味の「白」と、コクのある「黒」の二種を用意。削りたての鰹節がより旨みを引き立てる。
MICHELIN Guide (2024)
MICHELIN Guide ratings in recent years
京都市下京区恵美須之町 542
¥ (under 5,000円)
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。
