麺屋 猪一

麺屋 猪一

MICHELIN Guide’s point of view

店先から中へと誘うような和風だしの香りが鼻孔をくすぐる。京都らしく、だしの風味を存分に楽しめるラーメンを追求している。つゆは旨みの強い羅臼昆布と数種の乾物で引いたもの。看板は「出汁そば」。あっさり味の「白」と、コクのある「黒」の二種を用意。削りたての鰹節がより旨みを引き立てる。

MICHELIN Guide (2024)
麺屋 猪一 内観
麺屋 猪一 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2024 Bib Gourmand
2023 Bib Gourmand
2022 Bib Gourmand
2021 Bib Gourmand
2020 Bib Gourmand

Information

ADDRESS 京都市下京区恵美須之町 542
PRICE ¥ (under 5,000円)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。