御幸町 田がわ

三重県出身の主人の信条は、“華美に走らず基本に忠実に”。京料理を過度に意識せず、地元の海女から届く伊勢湾の魚介を広めている。正統派を掲げ、八寸に力を注ぎ、古来より続く炭火焼を名物とするのは、日本料理の伝統を重んじるがゆえ。物腰のやわらかさも相まって、和やかな雰囲気に満ちている。

clubmichelin.jp (2021)