伯樂家常菜

MICHELIN Guide’s point of view

屋号の「家常菜」が表すとおり、中国の家庭料理を楽しめる店。吉林省出身のシェフが鍋を振る。白菜の漬物と豚肉の土鍋仕立て「酸菜砂鍋」はオリジナル。牛肉とトマトのあっさり煮込み麺、上海蟹の味噌焼飯も人気。春の豆苗や夏の空芯菜、秋のカイラン菜に冬の広東トハクなど、本場同様の中国野菜を使う。

MICHELIN Guide (2022)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。