フレンチの技を生かした多彩な肉料理が名物。肉を焼く奥深さに惹かれたシェフが、そこに特化した店を開いた。メニューに並ぶのは、自家製ハム、和牛や銘柄豚、フランス産の鴨や鳩。秋冬は蝦夷鹿や猪が加わる。炭火や低温調理を用いて、素材の味を生かす。ランチでは、カレーやハンバーガーを用意。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ビブグルマン |
2021 | ビブグルマン(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 月曜~火曜の昼, 木曜, 金曜~日曜の昼 |
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予算 | 昼=1,000-2,000円 夜=5,000-7,000円 |
住所 | 京都市中京区東洞院通夷川下ル壺屋町 533-2 |