イル・チェントリーノ

MICHELIN Guide’s point of view

店名は、イタリアピエモンテの修業先「イル・チェントロ」に敬意を込めた。学んだのは風土に根付く農産物を誇りに持ち、郷土の味をモダンに表現すること。地方料理に日本の四季の味覚を重ね洗練させる。北部で習得した手打ちパスタは、ひときわ熱意が伝わる。シェフの想いと日伊の風土も味わいたい。

MICHELIN Guide (2025)

MICHELIN Guide ratings in recent years

大阪市中央区瓦屋町 1-2-2
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
06-6762-5901

Location

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。