鰻 にしはら

鰻 にしはら

MICHELIN Guide’s point of view

大阪にありながら、関東風の鰻料理を満喫できる。主人が扱うのは国産鰻。白焼にしてからじっくりと蒸し、備長炭を使って飴色に焼き上げる。米を硬めに炊き、タレがやや辛めなのも基本に忠実。う巻やうざくのほか、鰻の頭やヒレ、むこう骨を焼いた「かみしも盛」はここならではの一品料理である。

clubmichelin.jp (2021)
鰻 にしはら 内観
内観
鰻 にしはら 料理
料理
YEAR STAR
2022
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings

Information

ADDRESS 大阪市中央区北新町 4-12
PRICE 昼=4,000-5,000円
夜=4,000-5,000円