ミシュラン 一つ星：優れた料理
MICHELIN Guide’s point of view
いつ来ても新鮮味があるよう定番は置かない。西洋野菜を取り入れるのもその考えから。造りは昆布締めや醤油漬けにして一捻り。魚や肉は洋食から発想することも。甘味は野菜や果実のかき氷でさっぱりと。あくまでも和に着地させ、芯はぶれない。遊び心を忍ばせた品々から、楽しませたい気持ちが届く。
MICHELIN Guide (2026)
MICHELIN Guide ratings in recent years
大阪市北区曽根崎新地 1-6-29 2F
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
06-6345-1108
Visit Website
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。
