「理」と題した献立には、素材同士の相性を生かすための工夫が施されている。アスパラガスに、サクラマスの燻製を薄片状にして添えるのはその一例。甘海老のなめろうやカラスミの磯辺焼など、季節のあても揃える。名物は、魚介や野菜の炭火焼。食事を楽しむのも良し、つまみながら酒を傾けるのも良い。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ビブグルマン |
| 2020 | ビブグルマン |
| 営業時間 | 夜＝18:00-2:30 (L.O.) |
|---|---|
| 休 | 水曜、第1木曜 |
| 予算 | 夜＝4,000-9,000円 |
| 住所 | 大阪市中央区島之内 2-10-26 |
