赤い蝶ネクタイ姿の主人のもてなしに心が和む。素材を生かす献立は、どこかほっとする味わい。だしに羅臼昆布を使うのは、吸い地に旨みと風味の輪郭を持たせるため。その持ち味を堪能できるよう、客が来てから直前に引く。造りには昆布塩や葱生姜の醤油を添えるなど一捻り。気兼ねのいらない割烹店だ。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ★ |
| 2020 | ★ |
| 営業時間 | 昼＝12:00-15:00 L.O.13:30 夜＝18:00-23:00 L.O.21:00 |
|---|---|
| 休 | 日曜、祝日 |
| 予算 | 昼＝5,500-17,000円 夜＝14,000-17,000円 |
| 住所 | 大阪市中央区宗右衛門町 3-7 BRAVI宗右衛門町 3F |
| お店HP | https://kaiseki-honda.com/ |
