花梓侘

花梓侘

MICHELIN Guide’s point of view

手毬寿司は京都に息づく食文化。芸舞妓が一口で食せるよう小振りなのが可愛らしい。母と娘が「つまみ寿し」と名付けたのは、空腹を凌ぐ間食になればとの思いから。折箱に並ぶ姿には、和菓子のような美しさを求めた。春は若竹煮、冬は千枚漬など、創意ある種に何からつまむか悩んでしまう。

MICHELIN Guide (2024)
花梓侘 内観
花梓侘 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2024 Bib Gourmand
2023 Bib Gourmand

Information

ADDRESS 京都市北区小山下内河原町 3-3
PRICE ¥ (under 5,000円)
TEL 075-491-7056

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。