ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
MICHELIN Guide’s point of view
骨董店として創業したことから、今でも昔の陶磁器が飾られる。折箱を彩る手毬寿しは、和菓子のように可愛らしい。すし種とする魚介や野菜にも手間をかける。鯛は昆布で締め、椎茸はだしで含め煮にする。春は若竹煮、冬は千枚漬など、京都の食文化も織り込む。朝から店を開け、夜は予約制となる。
MICHELIN Guide (2025)
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京都市北区小山下内河原町 3-3
¥ (under 5,000円)
075-491-7056
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
