MICHELIN Guide’s point of view
季節の料理を自由に味わってほしいと単品が主流。酒肴から創作まで多様な品書きで客を迎える。造りに実山椒をあしらい、爽やかな風味で魚介の甘みを引き立てる。鶏わさならぬ鴨わさは、焼鳥からひらめいた。ご飯物も丼、雑炊、炒飯と幅が広い。量を加減してくれる、柔軟な気遣いも嬉しい。
MICHELIN Guide (2025)
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
