高台寺 和久傳

高台寺 和久傳

MICHELIN Guide’s point of view

名工による数寄屋造りの亭内。詫びた空間は良く手入れされ様式美ある意匠を保つ。そぎ落とす引き算の料理に心を砕き、野趣のある盛り付けの姿に感銘を受ける。鱧と松茸の成相焼き、間人蟹などが時季の味覚。それらの名物は客前で炭火焼きし、五感で楽しませてくれる。素朴ながら、精緻な技が見て取れる。

MICHELIN Guide (2023)
高台寺 和久傳 内観
高台寺 和久傳 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2023 ✿✿
2022 ✿✿
2021 ✿✿
2020 ✿✿

Information

ADDRESS 京都市東山区鷲尾町 512
PRICE 28,000 - 50,000 JPY
TEL 075-533-3100
URL https://www.wakuden.jp/

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。