高台寺 和久傳

高台寺 和久傳

名工による数寄屋造りの亭内。詫びた空間は良く手入れされ様式美ある意匠を保つ。そぎ落とす引き算の料理に心を砕き、野趣のある盛り付けの姿に感銘を受ける。鱧と松茸の成相焼き、間人蟹などが時季の味覚。それらの名物は客前で炭火焼きし、五感で楽しませてくれる。素朴ながら、精緻な技が見て取れる。

clubmichelin.jp (2022)
高台寺 和久傳 内観
内観
高台寺 和久傳 料理
料理
YEAR STAR
2022 ★★
2021 ★★
2020 ★★

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

不定休
予算 昼=28,000-39,000円
夜=39,000-50,000円
住所 京都市東山区鷲尾町 512
お店HP https://www.wakuden.jp/ryotei/