篩月

篩月

MICHELIN Guide’s point of view

京料理の一つとされる精進料理。鎌倉時代、禅宗の教えと共に中国から伝来したのが始まり。動物性の食材を禁じられ、僧侶が調理し発展させてきた。朱塗の折敷で供すのは、臨済宗天龍寺派の正式なもてなし方。旬の野菜や山菜を多用し、胡麻豆腐を定番に置く。世界遺産の名勝「曹源池庭園」の散策も楽しみ。

MICHELIN Guide (2023)
篩月 内観
篩月 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2023 Bib Gourmand
2022 Bib Gourmand
2021 Bib Gourmand
2020 Bib Gourmand

Information

ADDRESS 京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町 68
PRICE ¥¥ (5,000 - 10,000円)
TEL 075-882-9725
URL http://www.tenryuji.com/

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。