京うどん 生蕎麦 おかきた

京うどん 生蕎麦 おかきた

だし、細麺、具材の三位一体を求める京うどん。基本となるだしは、利尻昆布と数種の節を使い、しっかりした旨みを得る。うどんは香りの良い小麦を使い、やわらかくつるっとした食感。定番のきつねうどんは、つゆの中で麺と細く短冊切りにした油揚げや九条葱が良く絡み合う。

clubmichelin.jp (2021)
京うどん 生蕎麦 おかきた 内観
内観
京うどん 生蕎麦 おかきた 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン
営業時間 昼/夜=11:00-18:00 (L.O.)
火曜、水曜
予算 昼/夜=1,000-2,000円
住所 京都市左京区岡崎南御所町 34
お店HP http://www.kyoto-okakita.com/