MICHELIN Guide’s point of view
フランス料理店が手がけるコースのみのラーメン店。小皿料理が2品、ほうじ茶で炊く茶飯に続き、メインのラーメン、最後にデザートが出る。ラーメンは、鶏白湯、魚のコンソメ、野菜のみの3種。有機栽培の食材を使い、スープの取り方やチャーシューの火入れなどに、フレンチの技法が生きている。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2022 | – |
| 2021 | ビブグルマン |
| 2020 | ビブグルマン（NEW） |
※この内容は「ミシュランガイド京都･大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。
MICHELIN Guide ratings in recent years
| Year | Ratings |
|---|
Information
| ADDRESS | 京都市東山区清水 4-148-6 |
|---|---|
| PRICE | 昼＝2,500円 |
