麺屋 一徳

麺屋 一徳

注文を受けるたびに聞こえる電動スライサーの音。生ハムかのように、イタリア産豚肉のチャーシューを薄切りしている。看板は塩ラーメン。丸鶏、昆布、鰹節からだしを引き、グルタミン酸とイノシン酸による旨味の相乗効果を生む。残ったスープに鶏肉入りの「〆飯(しめめし)」を加えれば、気分は鶏雑炊。

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麺屋 一徳 内観
内観
麺屋 一徳 料理
料理
YEAR STAR
2022 ビブグルマン(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド奈良2022特別版」発行時の情報に基づいています。

月曜, 火曜
予算 昼=1,000-1,500円
夜=1,000-1,500円
住所 天理市川原城町 372-2