MICHELIN Guide’s point of view
クルーズ客船のコックだった父の背中を追いかけフレンチの道に。パリでは憧れの「ピエール・ガニェール」で学べたことから、料理人としての士気が上がったと川口幸太郎氏は話す。現地で得たのは、食材を重ねてハーモニーを生み出す技術。定番がないのも、常にインスピレーションで創作するためである。
MICHELIN Guide
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2022 | ビブグルマン（NEW） |
※この内容は「ミシュランガイド奈良2022特別版」発行時の情報に基づいています。
MICHELIN Guide ratings in recent years
| Year | Ratings |
|---|
Information
| ADDRESS | 天理市川原城町 68-3 |
|---|---|
| PRICE | 昼＝2,500-4,500円 夜＝4,000-8,000円 |
