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長崎県出身の店主は、故郷から直接届く魚介類を多く扱う。脂ののった穴子は通年仕入れる素材の一つ。蒲焼や柳川風の小鍋にして味わえる。本マグロのユッケ、イカの酒盗陶板焼などの酒肴も揃う。長崎ちゃんぽんをそのまま包んだ春巻は、創作性に富んだ一品。季節の土鍋ご飯は締めの楽しみ。
MICHELIN Guide (2023)
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
