ミシュラン 一つ星：優れた料理
MICHELIN Guide’s point of view
嵯峨に根差した割烹店。二世代の夫婦が温かく迎えてくれる。注文は客本位の姿勢から単品にも、おまかせにも応じる。品書きは魚が中心。酒蒸しや焼物など、好みの調理法で振舞う。生きた鰻は白焼と蒲焼の食べ比べに。昼は湯豆腐と飛竜頭の献立が魅力。嵯峨の豆腐を扱い、地域との繋がりを大切にしている。
MICHELIN Guide (2025)
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京都市右京区嵯峨釈迦堂大門町 11
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
075-861-0604
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
