ピッツェリア ダ チーロ

MICHELIN Guide’s point of view

壁を飾るナポリ湾の絵とマラドーナのユニフォームが、ピッツァと共に学んだナポリの魂。シェフは本場同様の味を求め、イタリア食材に力を注ぐ。薪窯も当地で修業した窯職人を呼び寄せ設えた。まずは熱意を持って焼き上げるマルゲリータを試したい。前菜などを置かないのも、ナポリ流に倣うため。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。