ルーツ ナカノシマ

MICHELIN Guide’s point of view

料理はイタリアとフランスのレシピがルーツ。新しさを求めながら工夫を凝らす。例えば、たこ焼きをイメージしたアミューズは遊び心あふれる。じゃが芋のニョッキは目の前でトリュフを削るため芳醇な香りが届く。米料理は炊きたてご飯の艶やかさを披露。視覚、嗅覚、味覚のすべてを満たしてくれる。

MICHELIN Guide (2026)

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大阪市北区中之島 6-1-45
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
06-7777-0822

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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。