旬菜・中華バル ミツカン

MICHELIN Guide’s point of view

居酒屋のような気軽さと本格中華が売りの「中華バル」。奈良の地酒と焼酎に力を入れて酒場を目指す。四川料理が得意なシェフだけに、よだれ鶏と麻婆豆腐が名物。五條市の銘柄豚は肉焼売に仕立て、桜井市笠地区の「笠そば」を用いるなど、中国の伝統に地域の食材や文化を取り入れながら創作している。

MICHELIN Guide (2022)

MICHELIN Guide ratings in recent years

Information

※この内容は「ミシュランガイド奈良2022特別版」発行時の情報に基づいています。