須佐

鮮魚卸売業の経験がある店主が切り盛りするだけに、おすすめは魚料理。優しい味の煮付けや食べ頃をとらえた造りなど、素材の味わいを素直に楽しめる品々が並ぶ。よく煮込んだ牛スジ煮込みや胡椒の香りが利いたポテトサラダも良い。こぢんまりとした店なので、早めの予約をすすめる。

clubmichelin.jp (2020)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪 2020」発行時の情報に基づいています。