鮨 尽誠

鮨 尽誠

屋号は母校の尽誠学園にちなんで。在学当時、野球部で捕手を務めていた店主が、白球に代えて寿司を握る。穴子の肝の煮こごりや煮ダコ、蒸した渡り蟹など、まずは旬のつまみから。素材を見極めて十分に熟成させるのが主の流儀だ。米酢と塩をしっかり利かせた米飯はネタとの相性が良い。

clubmichelin.jp (2020)
鮨 尽誠 内観
内観
鮨 尽誠 料理
料理
YEAR STAR
2020
営業時間 夜=18:00-20:20、20:30-22:50
※土曜 15:30-17:50、18:00-20:20、20:30-22:50
日曜
予算 夜=28,000円
住所 大阪市中央区心斎橋筋 2-1-3