照屋

照屋

煉瓦の壁や、蔵の扉といった新旧が融和する佇まい。設えから温故知新の精神が見て取れる。京都で腕を磨いた照屋克規氏は、淡い味付けを身上とする。一品の印象を深めるため、素材は三つまで。最後までだしを楽しんでほしいと、炊き合わせに多めに張るのも特徴。骨董の京塗りや京焼を愛でるのも楽しみ。

clubmichelin.jp (2022)
照屋 内観
内観
照屋 料理
料理
YEAR STAR
2022
2021
2020 ★(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

不定休
予算 夜=20,000円
住所 大阪市中央区上汐 2-1-24