とんかつ 大喜

とんかつ 大喜

扱う豚肉の繊細な脂の甘みを生かすため、植物性の油を使用。低温でゆっくりと火入れし、芯をロゼ色に揚げることで風味を引き出す。厚さを選べる「特選ロース」の厚切りなら、その真骨頂が楽しめる。塩やソースで味わうのも良いが、山葵や柚子胡椒などを合わせた和辛子ベースの自家製ダレもおすすめ。

clubmichelin.jp (2021)
とんかつ 大喜 内観
内観
とんかつ 大喜 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン(NEW)
営業時間 昼=11:00-14:30 (L.O.)
夜=17:30-21:30 (L.O.)
※売切れ次第閉店
日曜
予算 昼=1,000-3,000円
夜=1,500-3,000円
住所 大阪市中央区東心斎橋 1-6-2