うどん 讃式

MICHELIN Guide’s point of view

公家文化の名残か、柔らかいものが好まれる傾向の京都で、麺のコシが強い讃岐うどんを供している。初回なら、喉越しが良く小麦の風味も楽しめるぶっかけがおすすめ。「かしわ天ぶっかけ」は揚げたての鶏肉の天ぷらとともに味わえる。油揚げと刻み葱が入るカレーうどんは、京都らしい一品。

MICHELIN Guide (2020)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪 2020」発行時の情報に基づいています。