MICHELIN Guide’s point of view
自由な発想力は浪速割烹、和やかな接客はビストロで培った。店主は素材の組み合わせに創意を凝らす。鮎と桃、かますと柿、鰆と林檎など、季節の魚に果物の甘味、酸味、風味を添える。そこには種類豊富に揃える自然派ワインとの相性も見据える。個性は基礎の上に成り立つという信念が料理から伝わる。
MICHELIN Guide (2025)
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大阪市西区靱本町 1-14-15
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06-6479-3459
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
