ヴェーナ

ヴェーナ

イタリアの、どの郷土料理にも属さず、この店らしさを創案する早川大樹氏。毎日市場に通い、旬の食材からメニューを発想する。リゾットの米は吉祥院の農家から。粘り気のある日本の米を使うことで油脂を控え、軽やかな仕上がりに。京都の食材と四季を大切にし、枠にとらわれない自由な料理を生み出す。

clubmichelin.jp (2022)
ヴェーナ 内観
内観
ヴェーナ 料理
料理
YEAR STAR
2022
2021
2020 ★(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

水曜, 木曜~金曜の昼
予算 昼=10,000円
夜=20,000円
住所 京都市中京区鏡屋町 46-3