ヴェーナ

MICHELIN Guide’s point of view

ふとした出会いから意気投合した早川シェフと池本ソムリエ。共に京都生まれ、川と池、互いに「水」で繋がる名字に運命を感じた。共同経営として開いたヴェーナは、イタリア語で水脈を意味する。素材感のあるシェフの料理に、ソムリエが集めてきたヴィンテージワイン。水の都で育った二人が織り成す。

MICHELIN Guide (2025)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。