和食 いし津

MICHELIN Guide’s point of view

「手間を省かず、当たり前のことを」と語る主人は、ポン酢から漬物まで手作り。旬の食材と向き合う基本を忘れない。春の筍は天ぷらや若竹煮に、夏の鱧寿司は季節の代表料理。食べごたえある「佐賀牛のレアカツカレーソース」は人気の品。少人数での利用や、一人で酒とつまみを楽しむなど使い勝手も良い。

MICHELIN Guide (2020)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪 2020」発行時の情報に基づいています。