旬鮮和楽 さな井

旬鮮和楽 さな井

長内敬之氏の信条は、会席の形式にとらわれず創意工夫を凝らすこと。白和えや蓮蒸しといった伝統の品に、野菜や果実のムースを添えてコクを補う。和洋折衷の献立は、味の変化に富み、供する順序も自由奔放。中でも名物は「節盛り」。山海の佳肴を彩り良く仕上げ、まさに“季節を盛る”を体現している。

clubmichelin.jp (2022)
旬鮮和楽 さな井 内観
内観
旬鮮和楽 さな井 料理
料理
YEAR STAR
2022
2021
2020

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

月曜~土曜の昼, 日曜
予算 夜=11,000-14,000円
住所 大阪市中央区東心斎橋 2-2-11