やすだ

やすだ

良質なしゃぶしゃぶを手軽に味わえる店。九州産、黒毛和種のサーロインを扱う。包丁で手切りすることにより、肉からアクが出ず、だし汁は澄んだままになる。まずは塩で、肉本来の味を楽しみたい。酢橘が利いたポン酢は、脂の甘みと好相性。締めの茶そばの後に、旨みが溶け出したスープも味わえる。

clubmichelin.jp (2021)
やすだ 内観
内観
やすだ 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン
営業時間 夜=17:00-22:00 L.O.21:15
火曜、第3月曜
予算 夜=4,000-5,000円
住所 大阪市都島区毛馬町 2-3-15