よし光

よし光

豊後水道で水揚げされた天然とらふぐを主に扱う。低温で数日寝かすことで、水分が抜けて旨みが凝縮し、粘りのある食感を生む。石焼はどのコースにも含まれる名物。てっさは歯ごたえを楽しめるように厚引きした牡丹造り。アラからだしを引いたてっちりも良い。仲居が調理してくれるため、接待にも好適。

clubmichelin.jp (2021)
よし光 内観
内観
よし光 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 夜=17:30-23:00 L.O.21:00
6~8月
予算 夜=30,000-37,000円
住所 大阪市北区曽根崎新地 1-8-5