蕎麦切 いもせ

蕎麦切 いもせ

囲炉裏、土壁、古木など、田舎の古民家を思わせる風情ある店内。店主は時季の良質な蕎麦を仕入れ、二八と十割を打つ。山芋を加えたメレンゲ状の卵白と卵黄、海苔をのせた「妹山そば」は、風味と食感の良い温かい蕎麦。春の筍、夏の瓜、秋のきのこ、冬の焼茄子と、季節ごとに用意される蕎麦も味わいたい。

clubmichelin.jp (2022)
蕎麦切 いもせ 内観
内観
蕎麦切 いもせ 料理
料理
YEAR STAR
2022 ビブグルマン
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

月曜, 火曜, 水曜~日曜の夜
予算 昼=1,000-3,000円
住所 大阪市中央区玉造 2-9-2